Matlaging

Smør og pecan croissanter

Forberedelse: 30 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Lag 40 kaker

ingredienser

  • 2 1/4 kopper (290 g) allsidig mel
  • 1/4 c. ts salt
  • 1 kopp (250 ml) stekt pekannøtter *
  • 3/4 kopp (90 g) issukker
  • 1 kopp (250 g) usaltet smør ved romtemperatur
  • 2 ss. vanilje ekstrakt
  • 1/3 kopp (80 mL) Skor-merke Crunchy Caramel Nuggets
  • issukker til sprinkling (valgfritt)

forberedelse

  1. Sett et stativ i den øverste delen av ovnen og den andre i den nederste tredje. Forvarm ovnen til 350 ºF (175 ºC). Linje 2 bakeplater med bakepapir (pergament).
  2. I en bolle med middels størrelse bland melet med saltet. Book. I matprosessoren måler du de stekte pekannøtter* veldig fint pulver med florsukker. I en stor bolle, bruk et elektrisk miksersett med middels hastighet, slå smør til lys og kremaktig. Legg bakken pekannøtter og vanilje slår. Tilfør gradvis de tørre ingrediensene til deigen står. Tilsett crunchy karamellglass ved å knead deigen for å blande.
  3. Ta en deigkule, tilsvarende noen få spiseskjeker om gangen, og rull den mellom håndflatene dine for å danne en pudding på 6 cm. Form den halvmåneformede pudding, legg den på en av platene og taper endene. Gjenta med resten av deigen.
  4. Plasser en tallerken i den øvre delen av ovnen og den andre i den nedre tredje. Bake til kakernes kant er gyldenbrun ikke lenger, 15 til 20 minutter - inverter plate og roter halvveis gjennom matlaging. La kjeksen varme på platene i 2 minutter, deretter overføre dem til et stativ og la dem kjøle helt. Dryss med issukker, om ønskelig. Disse kaker lagres i en lufttett beholder i 1 uke ved romtemperatur eller 1 måned i fryseren.

* For å grille pekannøtter, bake på en 375ºF plate i 10 til 12 minutter, rør noen ganger.

For å lese: Virevents à croquer